Einladung zur Silvesterfeier im Restaurant ebanat

Feiern Sie den Jahreswechsel mit uns bei einem festlichen Abend im Restaurant Ebanat! Genießen Sie ein exklusives 5-Gänge-Menü von unserem Küchenchef Stefan Schmidt, begleitet von einer erlesenen Weinbegleitung unseres Weinguts. Der Abend wird von dem kanadischen Musiker David Cambrin untermalt und bietet Ihnen die Gelegenheit, das neue Jahr mit einem herrlichen Blick auf das Feuerwerk über der Rheinebene zu begrüßen.

Ablauf des Abends:

• 18:00 Uhr: Begrüßung durch Johannes Kopp mit einem Sekt-Aperitif & Fingerfood in unserer Vinothek. Wir bitten um pünktliches Erscheinen.
• 18:45 Uhr: Menüstart

Silvester-Menü:

Baguette von der Bäckerei Böckeler mit Aufstrich
Baguette from The Böckeler Bakery with Spread

Gelbflossen Thunfisch
Weiße Kürbiscreme, Grünkohl, Langustinen-Sud
2023er Chardonnay

Seeteufel Saltimbocca in Glasstetter Luftikus
Zweierlei von der Petersilie, Cuvée Blanc Velouté
2021er Weissburgunder Röderswald

Wachtelbrust in Portwein-Lack
Schwarzwurzel, Rosenkohl, Happy Foie Jus
2020er Spätburgunder Roter Porphyr

Kalbsfilet Niedergaren
Schmorschalotten, Maxim Kartoffel, Sinzheimer Trüffel Jus
2018er KONTRAS Cabernet Sauvignon

Mandel-Marzipan-Orangen-Gateaux
Renchtäler Fichten Geist Eis
2018er Viognier Beerenauslese

Details zum Menü:

• Preis: 156 € pro Person, inklusive Sekt-Aperitif, Fingerfood, Wasser, Kaffee oder Espresso. Zahlbar per Vorkasse.
• 5-Gang Weinbegleitung: 45 € pro Person (je 0,1 l pro Gang)

Das Menü endet um 23:00 Uhr. Anschließend laden wir Sie ein, das Feuerwerk über der Rheinebene von unserer Terrasse aus zu genießen und das neue Jahr feierlich zu begrüßen.

Reservieren Sie frühzeitig – wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen in besonderer Atmosphäre das neue Jahr einzuläuten!